joi, 24 februarie 2011

Reteta

Hai sa pun si o reteta de lasagna, fff buna, incercata bineinteles.

Aveti nevoie de:

- 250g de lasagna (recomand Barilla)
- 2 cepe taiate marunt
- 600 g de carne tocata
- 2 linguri de ulei de masline
- 2 linguri de faina
- 2 linguri de unt
- 2 pahare de lapte
- 1 pahar cu vin alb
- 4 linguri de smantana
- 100g cascaval ras
- sare si piper dupa gust
- 2 linguri amestec de oregano, usturoi praf, busuioc, cimbru, ceapa

Intr-o tigaie mai mare, se pune ulei la incins se prajeste carnea impreuna cu ceapa. Se adauga apoi condimente, sare si piper.
Se pune la fiert apa cu niste sare. Cand fierbe, se adauga cu grija foile de lasagna dar doar pentru 10 minute, cat sa se inmoaie un pic. Apoi se scurg intr-o strecuratoare si se “calesc” in apa rece.
In alt vas se pune untul la topit, se adauga faina, amestecandu-se. Se lasa pe foc pana capata o culoare aurie. Se adauga apoi treptat laptele si vinul. Adaugati sare si piper si mai lasati pe foc inca vreo 5 minute.
Intr-un vas rezistent la foc, preferabil un vas de tip yena, se toarna putin sos, atat cat sa acopere fundul. Eu am si uns inainte vasul, cu margarina, pt a preveni lipirea foii de lasagna de vas. Fara aceasta ungere, s-au lipit foile de lasagna de vas, si s-au uscat ffff tare.
Adaugati apoi pe rand foi de lasgna, carne tocata, apoi sos. Si tot asa pana terminati ingredientele. Ultimul rand se adauga mai gros, se presara cu cascavalul ras si se toarna smantana.
Se incinge cuptorul si se baga apoi vasul inauntru. Aruncati din cand in cand un ochi la cuptor si, cand vedeti crusta aurie, e totul gata, puteti stinge focul.

Nici pt aceasta nu am poza, promit sa pun "dovada" la proxima realizare!!!

duminică, 13 februarie 2011

Servetele

Am aflat mai multe feluri de a aranja un servetel, la masa. Iata cateva idei aici !!



Reteta

Hai, ca mai am o reteta usoara. E vorba de CHEC "MIHAELA". Numele vine de la "furnizorul" de reteta. Si cum le-a placut membrilor familiei, a intrat in "patrimoniul familiei".

Ingrediente:
8 oua; 2 cani zahar; 8 linguri apa; 8 linguri ulei; 2 cani faina; 2 linguri cacao; 1 praf de copt; 1 lamaie; stafide, nuci, ciocolata
Preparare:
Se fierbe 1 cana zahar + 8 linguri apa. Se lasa sa se racoreasca. Se bat ouale cu 1 cana zahar, apoi se omogenizeaza si cu siropul de zahar. Apoi se adauga uleiul. Dupa ce compozitia s-a omogenizat, se adauga 1 cana faina, coaja de lamaie, zeama de lamaie. Din compozitie se pun deoparte 8-10 linguri, care se amesteca cu cacaoa. In compozitia alba ramasa se pune a doua cana de faina, cu praful de copt.
In 2 forme de chec/cozonac, unse cu ulei si tapetate cu faina (eu folosesc hartie de copt, nu mai ung si tapetez!), se pune cate jumatate din compozitia alba, apoi jumatate din compozitia cu cacao, si se amesteca cu furculita (nu energic, doar pt a se obtine ornamente de cacao in checul final!). Pe deasupra se pun nuci, stafide...
Tavile se pun la cuptor pentru 10 minute la foc tare, si apoi la foc mic pana la coacere completa. Sincer, in 30 minute e gata!

Inca nu am poza cu acest chec. Cat de curand o sa adaug si "dovada"!